ヘルシオ de 焼きビーフン
以前ヘルシオで、パプリカの焼きそばを作ったことがありました。えっ？焼きそば？オーブンレンジで麺が焼ける！？この不思議体験。実はこの時と同じ要領でやれば、焼きビーフンもヘルシオで作れるのです！美味しさ保証付きのこのメニュー、我が家の定番料理のうちの一つでもあります。
いつも使っているのがこちらのビーフン。インスタントラーメン状に固められたこのタイプで焼きビーフンを作ります。このまま焼くと、麺がほぐれた時に長すぎて食べにくいので、1/4に割ります。分割したビーフンを取っ手の取れるフライパンに入れて、その上から具材となる野菜（キャベツ、人参、玉ねぎ、ピーマン、えのきなど）を重ねて入れます。
重ねた野菜の一番上に、過熱水蒸気でしっかりと火が通るようにお肉（今回は挽肉を使用）を乗せて、焼く準備は完了です！
このフライパンを角皿に乗せて、庫内の下段にセット。あとはヘルシオまかせの簡単調理です。まかせて調理→炒める→スタート で完了。クックブックでメニューを探したり、時間や温度を設定したりしなくても、きちんと美味しく焼いてくれるヘルシオの”まかせて調理”機能。本当に便利です！
焼けました！お肉もしっかりと焦げ目がついて美味しそう！焼きそばの時と一緒ですが、このままでは具が混ざりきっていないので、フライパンをIHコンロの上に乗せ換えて仕上げの炒め。
上から胡椒を振って、味覇（ウェイパー）と醤油で味付け。ご覧の通り、我が家の焼きビーフンは野菜たっぷり！でも、なんかこれって野菜炒めでは？………いえ！焼きビーフンです！！
出来上がりです。どうでしょう、なかなかおいしそうな野菜いた……、もとい！焼きビーフンじゃないですか？そして、私のオススメは白ワインです。さっぱりとした風味が相性抜群なんですよ！では、いただきます！
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