秋のさんま対決　オーブンレンジで塩焼き×ホットクックのやわらか煮

【2018年9月25日】

ひろ

こんにちは、ひろです。秋はやっぱり秋刀魚ですよね。どんなレシピでもおいしい秋刀魚の話題です。

日本で秋の味覚の代表といえば、もちろん秋刀魚！去年は、漁獲量も少なく少し高かったですが、今年はサイズも値段もいい感じ～です。みなさんの好きな秋刀魚料理は、なんですか？塩焼き、煮付け、竜田揚げ、唐揚げ、蒲焼、マリネなどなどおいしい料理がいろいろあって、どれも美味しいですよね！そんな中、一番おいしいさんま料理どれか対決をやってみました。過熱水蒸気オーブンレンジの「塩焼き」VSホットクックの「やわらか煮」です！！家族で食べ比べてみましたよ。

魚は、別々の日に料理しましたが、どちらもいつもお馴染みの近所のお魚屋さんで買ってきました。最近は、1尾68円くらいです。まずは、秋刀魚料理の基本中の基本「塩焼き」。オーブンレンジRE-V90に並べて過熱水蒸気で焼くだけ～

やっぱり、シンプルでおいしいですね～。大根おろしとすだち、そしてビール。最高です。家族のみんなも大好きな秋刀魚料理の代表です。塩焼きに勝てる料理ってあるのかなぁ～？

そして、次は秋刀魚の「やわらか煮」。

予想では、やっぱり定番の「塩焼き」が圧勝かと思っていましたが、ホットクック の「やわらか煮」が思ってたより大健闘！見た目も煮崩れが無くて、食べたらホントに骨までホロホロのやわらかさ。味の染み込み具合もバッチリです。うまい！！ビールのおつまみにも最適です。子供たちにも「結構おいしい～！やわらかい～！」と喜んでもらえました。つくり方も簡単だしオススメですよ。

ポロ

骨まで柔らかいんだ！美味しい上に、健康にもよさそうですね！

さらに、ホットクックには「秋刀魚の骨までやわらか煮トマト風味」というメニューがあるのです。秋刀魚とトマトって、ホントに合うのって思っている人もいるかもしれませんが、実はこのメニューがうちでは、大ヒット！！トマトの酸味と秋刀魚のうまみが絡み合って、うま～い！ちょっと洋風の仕上がりに、子供たちもうまいうまいとパクパク。あっという間に平らげちゃいました。作り方は、やわらか煮といっしょですが、たまねぎ・にんじん・にんにく・トマトジュース・白ワイン・オリーブオイルを加えて、ブイヨンで味付けしています。このメニューは、みんなにも食べて欲しいなー。

それでは、過熱水蒸気オーブンレンジの「秋刀魚の塩焼き」対ホットクックの「秋刀魚のやわらか煮」の結果発表～ほんとにうまいのは、どっちだ！！うちの家族の中では、みんな悩むくらいどっちもおいしい、難しい対決でしたよ。結局どっちもおいしいから、また両方やろ～ということになりました。日本の秋を満喫できる秋刀魚料理、みなさんの食べ比べ結果も教えてくださいね～